Mais estudos científicos é sinónimo de melhores práticas na nutrição?

Vitor Hugo Teixeira, um dos maiores especialistas em Nutrição em Portugal, tem vindo a alertar para o fraco conhecimento sobre alimentação por parte dos profissionais de saúde e exercício.

Numa entrevista recente, esta referência dissecou algumas das modas do momento na nutrição e clarificou alguns dos mitos que ainda prevalecem. Falou também do aumento de estudos científicos e se esta maior produção científica é ou não sinónimo de melhores práticas na nutrição.

Com efetio, segundo este expert, “o aumento do número de estudos científicos sobre uma determinada matéria não significa obrigatoriamente uma solidificação sobre o conhecimento: o maior número de estudos significa mais resultados e isto gera confusão porque há muitas conclusões e muitas vezes opostas” [...] “é preciso, então, ter a capacidade de interpretação e análise que pondere esses diferentes resultados. Quem tem mais habilidade é quem está ligado à investigação porque conhece o processo por dentro e as suas fraquezas.”

Mais estudos científicos é sinónimo de melhores práticas na nutrição?

 

 

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