Proteína: Estratégias em Nutrição no Exercício

Bwizer

Qual a importância da proteína na nutrição desportiva?

Quando falamos de uma atleta, e de uma forma geral, recomenda-se a ingestão diária de 1,2 a 2,0g de proteína/kg de peso corporal (segundo o Colégio Americano de Medicina Desportiva e a Associação Americana de Dietética e os Dietistas do Canadá). De facto, este valor é superior ao apontado como ideal para a população em geral (0,8g/kg/dia), sendo esta diferença justificada com a necessidade de proteína para:

Reparar e substituir proteínas danificadas pelo exercício físico ao nível do musculoesquelético, ossos, tendões e ligamentos;

Manter o correto funcionamento de todas as vias metabólicas que utilizam aminoácidos;

Possibilitar o aumento de massa muscular;

Possibilitar uma função ótima do sistema imune;

Possibilitar uma taxa de produção ótima de proteínas plasmáticas.

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Intensidade do treino e a ingestão de proteína

A quantidade de proteína ingerida tem de ser suficiente, tanto para assegurar a síntese e regeneração proteicas que decorrem do próprio treino/ competição, como também para compensar a perda de leucina, um aminoácido essencial que é oxidado em quantidades significativas durante exercício, especialmente de endurance.

Intensidades de treino baixas a moderadas, e para atletas com ingestões adequadas de energia e de hidratos de carbono - a ingestão proteica poderá ser ligeiramente mais baixa, cerca de 1,0g/kg/dia, que é pouco superior àquela que se recomenda para a população em geral (0.8g/kg/dia).

Intensidades de treino altas - as necessidades proteicas poderão, inclusive, ser semelhantes às de um atleta de modalidades de força e chegar a 1,6g/kg/dia.

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Fonte:

NUTRIÇÃO NO DESPORTO - Plano Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável - DGS (Direção Geral da Saúde - Maio de 2016)

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