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Helena Trigueiro

Helena Trigueiro é nutricionista Licenciada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, mestre em Ciê...

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Nanna Mayer

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Jørgen Torgerstuen Johnsen

Jørgen Torgerstuen Johnsen é Consultor na Unidade de Ação Alimentar e Nutricional em Sistemas de Saúde, no Departamento de Nutrição e Segurança Alimentar na Org...

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Alexandra Silva

Alexandra Silva é Nutricionista e encontra-se atualmente a frequentar o Mestrado em Cuidados Paliativos na Faculdade de Medicina da Universidade do Porto.

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Ana Helena Pinto

Ana Helena Pinto é Fundadora e CEO da Nutrition for Happiness e Docente assistente convidada da CESPU (Cooperativa de Ensino Superior Politécnico e Universitári...

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Programa

  • Módulo 1 - Princípios de Sustentabilidade Alimentar

Formadora: Helena Trigueiro

- Introdução à relação bidirecional entre a cadeia alimentar em toda a sua extensão e o meio ambiente onde nos inserimos.

- É objetivo deste módulo compreender de que forma a alimentação e a sustentabilidade ambiental pode relacionar-se, procurando fundamentação teórica nos estudos e modelos de instituições de renome, no pensamento de sistemas, e na clarificação de conceitos.

 

  • Módulo 2 - Food and the Climate Crisis: what can data tell us?

Formador: Jørgen Torgerstuen Johnsen

- O que nos diz a ciência sobre a interação entre a comida e a crise climática? Quais serão os melhores indicadores?

- Será o que procuramos saber neste módulo, onde serão apresentados e clarificados estudos que nos permitirão discutir o estado da arte da sustentabilidade ambiental, questionar o posicionamento da policy neste âmbito, e compreender como podem os dados, a evidência, apoiar e sustentar melhores práticas do futuro alimentar.

 

  • Módulo 3 - Alimentação e Sustentabilidade no Ciclo de Vida: da Gravidez à Pessoa Idosa
Formadora: Alexandra Silva

- Da visão macroscópica do assunto para a visão individual da abordagem nutricional no indivíduo: que particularidades terá a alimentação sustentável nas diferentes fases do ciclo de vida?

- Como podemos garantir a melhor nutrição dos indivíduos, garantindo que as suas especificidades, preferências, e caraterísticas sociais e culturais são respeitadas? Uma visão da nutrição clínica que acrescenta a dimensão pessoal ao curso.

  

  • Módulo 4 - Gastronomia e Catering Sustentável: como e porquê?

Formadora: Ana Helena Pinto

- A gastronomia e a alimentação coletiva e a sua compatibilidade com a sustentabilidade alimentar.

- Neste módulo apresentar-se-á a evidência e a prática de quem trabalha de mãos dadas com a sustentabilidade e a valorização cultural local. Participantes terão oportunidade de aprender sobre a integração de práticas sustentáveis em vários cenários da restauração, gastronomia, catering, e alimentação para grupos.

 

  • Módulo 5 - Sustainable Eating and Exercise

Formadora: Nanna L. Meyer

- Melhoria da integração da sustentabilidade alimentar na alimentação dos atletas.

- Neste módulo podemos contar com uma abordagem científica rigorosa à alimentação nos atletas, sempre com a sustentabilidade como pano de funo. Nanna trará a sua experiência como nutricionista desportiva de renome e uma das primeiras pessoas a trabalhar a fundo o tema da alimentação sustentável na área do desporto.

 

  • Módulo 6 - Da emoção à Razão: o que levar para a prática?

Helena Trigueiro

- “From paper to practice”.

- O módulo de encerramento será uma oportunidade diálogo, discussão orientada e recolha de conclusões. Afinal, o que levamos para a prática? Será um módulo adaptado ao perfil e expectativas dos participantes, que fará a ponte entre a evidência, a teoria, e os cenários alimentares práticos com que nos confrontamos.

Investimento

O pagamento desta formação pode ser realizado através de duas modalidades:

  • Pronto pagamento do valor total do curso - Esta modalidade permite-lhe fazer a inscrição por um valor mais reduzido uma vez que não está sujeita a qualquer taxa adicional.
  • Pagamento em mensalidades - O número de mensalidades é escolhido pelo cliente consoante a sua preferência. Este método tem uma taxa adicional que faz com que o valor final seja superior ao valor do pagamento a pronto. No entanto permite a diluição do valor total ao longo do tempo, diminuindo a sua taxa de esforço financeiro. A primeira prestação deve ser paga no momento da inscrição. As restantes mensalidades são pagas no início dos meses seguintes (consecutivos).
 

FAQs Pagamento a Prestações

1. Como posso saber qual o valor de cada mensalidade e qual a taxa aplicada? 
O valor depende do número de mensalidades escolhido. Pode fazer uma simulação de compra, sem compromisso, clicando em Inscreva-se Já > Pagamento a Prestações (Mensalidade) > Seleccionar o número de mensalidades pretendidas. Será apresentado o valor da mensalidade assim como a taxa associada ao mesmo. Se quiser concluir o processo basta clicar em Confirmar Compra. No final do processo deverá ainda anexar na sua Área Pessoal o Contrato de Prestações devidamente assinado. Anexar este documento na sua Área Pessoal é um processo obrigatório e sem ele a inscrição não poderá ser validada.

2. Com que periodicidade tenho de pagar cada mensalidade?
A primeira mensalidade é paga no momento da inscrição. As mensalidades seguintes são pagas até ao dia 5 de cada mês. As mensalidades seguintes terão de ser pagas nos meses subsequentes à inscrição, sem meses de intervalo entre elas. Esta periodicidade é seguida independentemente do número de mensalidades escolhido.

3. Como recebo os dados de pagamento de cada prestação?
No momento da inscrição recebe um email e SMS com os dados de pagamento da primeira mensalidade. As instruções de pagamento das mensalidades seguintes serão enviados ao dia 1 de cada mês.

4. Quais os métodos de pagamento disponíveis?
Os métodos de pagamento disponíveis são REF MB, Visa e Paypal. Note que o método escolhido no momento da inscrição será o mesmo ao longo de todo o processo.

5. O que acontece se me esquecer de fazer o pagamento até ao dia 5?
Se se atrasar no pagamento da sua prestação e a encomenda cancelar, será sujeito ao pagamento de uma multa para reativar a sua inscrição. Deverá contactar-nos para [email protected], caso contrário não poderá frequentar o curso até ao momento da reativação.

O que inclui a inscrição
  • 6 horas de formação online;
  • Material de apoio ao Curso em formato digital (em Português);
  • Certificado de registo profissional (DGERT), em formato digital.
Objetivos

Objetivo Geral:

  • Aumentar o conhecimento baseado na evidência sobre o vegetarianismo e a sustentabilidade alimentar explorando o tema em diferentes dimensões práticas e teóricas.
 
Objetivos Específicos:
  • Conhecer e compreender a evidência científica sobre a alimentação vegetariana;
  • Perceber o que implica a sustentabilidade ambiental aplicada à alimentação, e que indicadores, determinantes e facilitadores lhe estão inerentes;
  • Conhecer as necessidades nutricionais ao longo do ciclo de vida na alimentação vegetariana ou seguindo um padrão alimentar mais sustentável;
  • Compreender e explorar as aplicabilidades dos conceitos de sustentabilidade no catering e gastronomia local;
  • Aprender e entender as particularidades das estratégias nutricionais em atletas vegetarianos ou que queiram seguir um padrão alimentar mais sustentável;
  • Promover o debate, o espírito crítico, e a discussão baseada em evidência.
Curso Online Síncrono

Curso Online: Alimentação e Sustentabilidade – da emoção à razão (Mai 2022) irá decorrer em formato totalmente online, em direto - modalidade síncrona. 

O mesmo conteúdo do curso presencial, com todos os benefícios do formato online:

  • Investir apenas na formação e não ter despesas em deslocações, alimentação e estadia
  • Momentos de interação com o formador e a restante turma, durante o curso

O link para aceder à plataforma onde será transmitida a formação será enviado no email pré-curso cerca de 7 dias antes da data inicial.

É obrigatória a assistência a, pelo menos, 80% da carga horária em direto, para obter o certificado.

Saiba mais sobre este tema

Só o setor agro-alimentar é responsável por mais de 25% da emissão de gases promotores de efeito de estufa e mais de 80% da utilização de terrenos cultiváveis. No Sul Global, as dificuldades climáticas e o impacto que têm na alimentação, e vice-versa, são cada vez mais um problema presente, e não de futuro. Quer-se, portanto, que a alimentação, em todas as fases da cadeia, seja mais sustentável. Isto implicará necessariamente vegetarianismo? Como lidar com os mitos que pairam sobre o tema? Com evidência científica.

Uma alimentação sustentável define-se como uma alimentação de baixo impacto ambiental que protege a biodiversidade e os ecossistemas do planeta. Espera-se que seja culturalmente aceitável, acessível, segura, nutricionalmente adequada, economicamente justa, e que contribua para a segurança alimentar e para a construção de hábitos de vida saudáveis das gerações presentes e futuras. 

FAQ's
Pode consultar todas as Perguntas Frequentes AQUI.
 

Uma alimentação mais sustentável implica necessariamente vegetarianismo? Como lidar com os mitos que pairam sobre o tema? Seja o primeiro a receber mais informação sobre o curso, aqui.


Num curso baseado na mais atual e robusta evidência científica e com o intuito de compreender de que forma é possível integrar a sustentabilidade nas várias áreas da alimentação e nutrição este curso permite, através de uma abordagem “do paper ao prato”, a integração prática dos conceitos abordados, através de debate, estudos de caso e discussão em vários tipos de cenário. O tema será explorado em várias esferas, incluindo o ciclo de vida, a nutrição desportiva, a gastronomia e a oferta alimentar.


A alimentação é uma dimensão essencial à vida, e não necessariamente incompatível com o conceito de sustentabilidade, é necessário por isso explorar a evidência e desafiar o quotidiano. 

Ler mais

  • Formação Certificada
    DGERT
Vou ser melhor com este curso porque:
  • Vou perceber a evidência científica que rodeia a alimentação e a sustentabilidade;
  • Vou sentir-me mais preparado para gerir a difusão de mitos alimentares e ter uma visão mais crítica sobre a sustentabilidade alimentar;
  • Vou esclarecer a interação entre a alimentação e a sustentabilidade ambiental, com espírito crítico e ciência; 
  • Vou ter a oportunidade de aprender e interagir com formadores de excelência e referência na área.
Datas
21 de maio de 2022
Começa em
00dias : 00h : 00min : 00sec
Exclusivo a
#Fisioterapeuta, #Enfermeiro, #Licenciado Desporto/Educacao Fisica, #Médico, #Nutricionista/Dietista, #Farmaceutico/Tecnico de Farmacia, #Tecnico Exercicio Fisico, #Outros Profissionais de Exercicio (nao Licenciados, sem cédula), #Outras Profissoes, #Outros Licenciados em Saude, #Estudante Finalista, #Diretor Tecnico Desporto
Investimento
Inscrição antecipada Insc. antecipada (até 19-04-2022) Prazo Expirado
Inscrição normalInsc. normal
(até 10-05-2022)
Prazo Expirado
Inscrição tardiaInsc. tardia
(até 19-05-2022)
Prazo Expirado
+Info, carga horária e rating
Nº máximo de vagas
Curso confirmado
Horário
10:00 - 13:00
15:00 - 18:00
Carga Horária
6 horas
Concelho
Online
Idioma
Português
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